Fiocco di spalla di suino Bianco
Fiocco di spalla di suino Bianco, dal sapore deciso e molto aromatico.
STAGIONATURA
La stagionatura minima è pari a 24 mesi.
PEZZATURA
La pezzatura media è di 8/11 Kg
INFORMAZIONI
Il Fiocco di spalla è ottenuta dalla parte terminale senz’osso della spalla di suino Bianco.
La lavorazione prevede un procedimento analogo a quello del prosciutto.
Il fiocco di spalla si presenta con una forma a mezza luna.
Il sapore è deciso e molto aromatico
IL PRODOTTO, LAVORATO IN MODO NATURALE È PRIVO DI COLORANTI E CONSERVANTI.
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